Русский 
Українська 
English 
Аллергия на казеин: что это такое?
Аллергия на казеин - это иммунная реакция на один из основных белков молока, казеин. Этот белок содержится в молоке коров, овец, коз и других млекопитающих. Аллергия на казеин может проявляться как у новорожденных, так и у взрослых.
Симптомы аллергии на казеин
Симптомы аллергии на казеин могут быть различными, они включают:
- Кожные проявления: крапивница, зуд, отек, экзема;
- Желудочно-кишечные симптомы: тошнота, рвота, диарея, запор, боли в животе;
- Респираторные симптомы: затрудненное дыхание, кашель, насморк, зуд в горле, отек гортани;
- Анафилактический шок (редко).
Диагностика аллергии на казеин
Диагностика аллергии на казеин включает в себя сбор анамнеза, клинические исследования, кровь на иммуноглобулин E (IgE) и проведение кожных тестов с казеином. Важно провести дифференциальную диагностику с непереносимостью лактозы.
Различие между аллергией на казеин и непереносимостью лактозы
Аллергия на казеин и непереносимость лактозы - это разные состояния. Аллергия - это иммунная реакция на белок, в то время как непереносимость лактозы связана с отсутствием фермента лактазы, который расщепляет молочный сахар лактозу.
Лечение аллергии на казеин
Основное лечение аллергии на казеин - это исключение из рациона продуктов, содержащих казеин. Это включает молоко и молочные продукты, некоторые пищевые добавки и загустители.
Аллергия на казеин у детей
У детей аллергия на казеин может проявляться особенно ярко, поэтому важно тщательно следить за их питанием и избегать продуктов, содержащих казеин. При аллергии на казеин у ребенка рекомендуется использовать гипоаллергенные смеси на основе гидролизатов белка или растительного молока.
Медикаментозное лечение
Медикаментозное лечение аллергии на казеин может включать антигистаминные препараты (такие как Цетиризин, Лоратадин, Фенистил), глюкокортикостероиды (Преднизолон, Гидрокортизон) и симптоматические средства (антациды, спазмолитики). В случае анафилактического шока необходимо немедленное введение адреналина (Эпинефрин).
Профилактика аллергии на казеин
Профилактика аллергии на казеин включает в себя избегание продуктов, содержащих казеин, а также посещение аллерголога для регулярного мониторинга состояния и коррекции лечения.
Основные продукты, содержащие казеин
- Основными продуктами, содержащими казеин, являются молоко, сыр, творог, йогурт, мороженое и другие молочные продукты.
- Казеин также может содержаться в пищевых добавках и загустителях, например, в казеинате натрия, кальция.
- Казеин может скрываться в таких продуктах, как хлеб, кондитерские изделия, колбасы, полуфабрикаты, соусы и даже в некоторых лекарствах.
Как заменить казеин в рационе
Альтернативами молоку являются растительные молока, такие как соевое, миндальное, кокосовое, гречневое и овсяное молоко. Они не содержат казеин и являются отличным вариантом для людей с аллергией на казеин.
Вегетарианские и веганские продукты часто не содержат казеин и являются хорошей альтернативой молочным продуктам. Среди них - тофу, темпе, растительные сыры и йогурты.
Продукты, не содержащие казеин
К продуктам, не содержащим казеин, можно отнести овощи, фрукты, злаки, бобовые, орехи, мясо, рыбу и морепродукты. Важно проверять состав продуктов и избегать тех, в которых указан казеин или его производные.
Аллергия на казеин - это серьезное состояние, которое может проявляться у взрослых и детей, включая новорожденных. Симптомы аллергии могут быть разнообразными, поэтому важно обратиться к врачу-аллергологу для диагностики и лечения. Исключение из рациона продуктов, содержащих казеин, является основой лечения, но также могут потребоваться медикаментозные препараты. Знание того, где содержится казеин и как его заменить в рационе, поможет контролировать аллергию и избегать нежелательных последствий для здоровья.
