Українська 
Русский 
English 
Алергія на картоплю є рідкісним видом харчової алергії, хоча для деяких людей може стати серйозною проблемою. Зазначено, що в дитини алергія на картоплю може проявитися яскравіше, ніж у дорослих. У цій статті досвідчений лікар-алерголог розповість про причини, симптоми та лікування цього захворювання, а також про те, чи може бути перехресна алергія на картопляний крохмаль і сиру картоплю.
Причини алергії на картоплю
Основна причина алергії на картоплю - наявність у ній специфічних білків, які викликають імунну реакцію організму. Серед них - пататин, інгібітори протеаз та лектин. Вразливі до алергії люди мають генетичну схильність до розвитку цього захворювання.
Симптоми алергії на картоплю
Симптоми алергії на картоплю можуть варіюватися від легких до важких. Вони включають свербіж і почервоніння шкіри, висип, набряки, нежить, утруднене дихання, нудоту, блювоту та діарею. У рідкісних випадках можливий анафілактичний шок.
Різновиди алергії на картоплю
Сира картопля
Деякі люди мають алергію лише на сиру картоплю, оскільки під час теплової обробки деякі алергени руйнуються. Важливо пам'ятати, що сира картопля також може спричинити перехресну алергію з іншими продуктами, що містять схожі білки, наприклад, з томатами або баклажанами.
Приготована картопля
У деяких випадках алергія може розвинутися на приготовану картоплю, коли алергени зберігають свою активність навіть після теплової обробки. У дитини алергія на приготовану картоплю може проявитися у вигляді кропив'янки або набряку, а також проблем зі шлунково-кишковим трактом.
Картопляний крохмаль
Алергія на картопляний крохмаль менш поширена, але може бути особливо небезпечною, оскільки крохмаль міститься в багатьох продуктах харчування та добавках. Така алергія може спричинити проблеми з травленням, шкірні прояви та навіть анафілактичний шок.
Діагностика алергії на картоплю
- Аналіз крові на імуноглобулін E (IgE) допоможе визначити наявність антитіл до алергенів картоплі та підтвердити діагноз алергії на картоплю.
- Шкірні тести проводяться шляхом нанесення екстракту картоплі на шкіру і спостереження за реакцією. За позитивного результату на місці контакту з алергеном з'являється почервоніння та свербіж.
- Елімінаційна дієта передбачає тимчасове виключення картоплі з раціону пацієнта і подальше поступове введення її назад у меню. Якщо симптоми алергії зникають під час виключення картоплі та повертаються при її введенні, це підтверджує діагноз алергії на картоплю.
Лікування алергії на картоплю
Для лікування алергії на картоплю лікар може призначити антигістамінні препарати, такі як Цетиризин, Лоратадин або Фексофенадин, а також кортикостероїдні мазі, наприклад, Гідрокортизон або Бетаметазон, для зняття шкірних проявів алергії.
Імунотерапія
Імунотерапія при алергії на картоплю передбачає введення невеликих доз алергену для поступового звикання організму і зменшення чутливості до алергенів картоплі. Цей метод лікування має проводитися під контролем досвідченого лікаря-алерголога і може зайняти тривалий час.
Засоби народної медицини
Хоча народні засоби не можуть повністю вилікувати алергію на картоплю, вони можуть допомогти зняти деякі симптоми. Так, відвари та настої трав, таких як кропива, звіробій або собача кропива, можуть зменшити свербіж і запалення шкіри. Однак перед застосуванням народних засобів слід проконсультуватися з лікарем.
Профілактика алергії на картоплю
- Щоб зменшити ризик алергії на картоплю, важливо зберігати її в темному, прохолодному та сухому місці, щоб запобігти утворенню плісняви та збільшенню вмісту соланіну, який може посилити алергічну реакцію.
- Якщо у вас або вашої дитини алергія на картоплю, слід повністю виключити її з раціону. Зверніть увагу на склад продуктів, оскільки картопляний крохмаль може міститися в багатьох із них. Урізноманітніть своє меню, включаючи інші джерела вуглеводів і клітковини.
- У разі алергії на картоплю можна використовувати такі продукти, як гречка, кукурудза, рис або картопля якон, які не спричиняють алергічної реакції і можуть стати заміною картоплі у вашому раціоні.
Алергія на картоплю - рідкісне, але серйозне захворювання, яке потребує уваги та правильного лікування. Важливо знати про можливі симптоми та причини алергії на картоплю, особливо у дитини, і використовувати ефективні методи діагностики та лікування. Якщо ви підозрюєте наявність алергії на картоплю, обов'язково зверніться до лікаря-алерголога для проведення комплексного обстеження і призначення відповідного лікування. Дотримання профілактичних заходів, таких як правильне зберігання картоплі та увага до складу продуктів, допоможе зменшити ризик розвитку алергії та полегшити ваше життя і життя вашої дитини.
